Se esta llevando a cabo un proyecto de gran envergadura para fomentar una agricultura sostenible y recuperar las variedades hortícolas locales. Se esta realizando una investigación etnobotánica, recabando y buscando pequeños hortelanos que conserven estas variedades y todo el saber asociado a cada una de ellas, de esta forma se recuperan las semillas y la información relacionada con su cultivo y conservación, se esta creando un banco de semillas junto con un archivo de fichas de cultivo. Llevamos más de dos años cultivando las variedades recuperadas y produciendo semillas autóctonas en un pequeño huerto experimental, este año el ayuntamiento parece que nos va a ceder un pequeño terreno cultivable pero de mayores dimensiones donde se seguirá cultivándolas pero a la vez se utilizará para realizar jornadas de educación ambiental a escolares y talleres de formación a todo interesado sobre todo lo relacionado con la verdadera cultura del campo (agri-cultura), el proyecto también incluye un estudio socioambiental para ver el conocimiento que poseen los distintos sectores implicados (agricultores convencionales y ecológicos, distribuidores y consumidores) sobre los perjuicios que acarrea la agricultura convencional al medioambiente y a la salud.
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